可以。做法：1、市场买来杀好的鸽子（闷杀，不放血）自己再洗一下，除去局部细毛之类的。2、拿个汤堡或闷烧锅，放入鸽子、水、黄酒、姜。3、待水烧开。把锅盖拿掉，火继续烧。4、汤上肯定会漂有一些油水和蛋白脂肪之类的，拿个勺子慢慢的把这些东西都舀干净。让整个汤 清澈见底就行。煲汤最好是一次加足水。5、这时汤...