潮州做法事

求潮汕做功德过桥的唱词内容

明万历年间刊刻的《潮调金花女》，唱词宾白基本上都是使用潮州方言，时潮州本土潮音己初步定型，正在潮州已经衰落。这说明这些唱词在此前应存在，亦即说明做法事在明代时，已极普遍，而且节目内容已经颇具今天做法事的规模。

潮汕十大小吃

●落汤钱“潮汕落汤钱”是在潮州传统小食“糯米钱”的基础上,加以创新而演变来的,它吸收传统小食的优良做法,而对传统小食一些不足之处加以改进,从而使这一小食更加完美,是一款具有代表性的创新潮州小食。“潮汕落汤钱”在制法上继承了“糯米钱”的一些优点,比如糯米粉团煮熟后,放置盆中,用木棒反复擂搅,这样的。

潮汕地区的潮汕小吃

特色小吃: 手锤牛肉丸、蚝烙、蚝.也叫牡蛎（汕头人也叫水生）、水粿、炒糕馃、炒薄壳、血蛤、鸭母令、粿条汤、无米粿、水晶球、鲎粿、春饼（也叫春卷）、尖米丸汤、落汤钱（潮汕话也叫剪落钱）、粽球（也就是粽子拉）。三尺猫美食商城整理内容（sanchimaomeishi ）。

潮州人怎样过春节

吃过早饭后，父母就携带儿女到亲戚朋友家拜年。凡到亲戚朋友家拜年，都要拿潮州柑去。因柑比桔大，故取名大桔，而桔与吉同音，用谐音会意法，就成了“大吉”。大桔表示吉祥。带多少大桔没多大关系，但一定要偶数，不能奇数。而主人家的茶几也总要放着一盘红绿相间的大桔、摈榔(今用橄榄代)，另。

潮州炸酱虾的做法

做法 1、先做炸酱：五花肉剁碎，姜蒜辣椒剁碎。2、热油（油要多一点），先爆香姜、蒜、辣椒，然后放肉碎一起翻炒。3、再加盐、酱油、酸辣面调料、糖，快出锅时放醋。4、最后用盛有生油的碗装酱，这样炸酱留的久。5、然后煮面：水开了放面，再放拨好的虾，还有皮蛋，加一点盐。6、熟后捞。

潮州老人死了为什么说是去拜佛了

这是一种吉利的说法，佛教本身就是修生死的，尤其是西方极乐世界的思想深入身心，为广大民众所接受，所以将人的去世称为“归西”、“上西天”等婉称，“去拜佛了”也是一种委婉吉利的说法之一，各个地区都不一样，就连我们政界的人物也有“见马克思去了”的幽默说法。这都代表一种死亡的态度。

落下路是什么意思?潮州话念。

这是潮汕话中的哩语，也就是亲人过世后，在做完“百日”后，可去神媒处，做法事请亲人附身说话。

做潮州果肉香芋怎么做法

1　做 把蒜苗猪肉和马蹄放在粘版上剁碎(需要碎点,越碎越好)不然会影响口感哦,剁完之后用手把肉碎放在事先准备好的“腐膜“上!把肉碎像火腿肠那样“包成条状“,然后把腐膜卷1圈(1圈即可)然后裹实,别让陷漏出来哦!哈!然后用刀把"腐膜"皮剁1下！切段！1条果肉就OK啦！很简单的！1张"腐膜"。

潮汕传统名小食 牛肉粿条汤 的做法

粿条在潮州有多种食法，其中最为普遍的是粿条汤。把粿条用刀切成条，装在一个特制的圆筒型漏勺中，放入汤水锅中焯熟，倒入碗中(碗中事先可放入一些调味品和料头，诸如鱼露、胡椒粉、蒜头朥、芹菜粒之类，人们称之为“拍碗脚”)，然后再注入汤水，碗面上可加些焯熟肉片，或肉丸之类的食物。粿条也。

潮州卤水的做法

做法：（1）用老鸡、汤骨、桂圆煲浓汤。 （2）将煲好的汤倒入桶内，加少许生抽、老抽、冰糖、红糖，滴入少许鱼露，使汤变为淡咖啡色，加盐，略微咸一点，放入南姜、八角、桂皮、丁香、陈皮、川椒、芫荽仔、小茴香、草果、甘草、沙姜片。 （3）将汤烧开，倒入香油即可。 7、香料：八角60克，桂皮。