童子鸡怎样做好吃

童子鸡怎么做好吃

1、主料：童子鸡一只、香菇少量。辅料：生姜、盐适量。2、买回来的童子鸡处理干净以后，先不要直接做，放进冰箱的冷冻室，冻3～4个小时，取出解冻剁成块。3、锅中放入适量的清水煮沸，然后把鸡块放进去焯水，捞出洗干净沥干水分。4、取一个大的砂锅，放入冷水还有姜片，然后把洗干净的鸡块放进去，大。

童子鸡怎么烧好吃又简单

将童子鸡处理干净，切成适当大小的块状。热锅凉油，放入生姜、大蒜煸炒出香味。加入鸡块，翻炒至表面微黄，倒入适量料酒去腥。加入适量生抽、老抽，翻炒均匀使鸡肉上色。加入冰糖和适量清水，大火烧开后转小火慢炖。待鸡肉炖至软烂，汤汁浓稠时，加入适量盐调味，撒上葱花即可。特点：红烧童子鸡色泽红。

童子鸡怎么炒好吃又简单

1. 锅烧热，加入适量的油，放入生姜片和葱段煸炒出香味。2. 加入童子鸡块，大火翻炒至鸡肉变色。3. 加入适量的料酒，继续翻炒，使鸡肉均匀受热。4. 调入老抽、生抽、盐、白糖，翻炒均匀，使鸡肉上色并吸收调料的味道。5. 加入切好的青椒，炒制片刻，至鸡肉熟透，青椒翠绿即可出锅。四、小贴士 1。

童子鸡怎么做好吃

一、清蒸童子鸡 材料 童子鸡，鸡腿菇，红枣，枸杞，葱，姜，黄酒，盐，糖 做法 1、葱洗净切段，姜切片。2、童子鸡剪去指甲切去尾尖(鸡屁股)洗净，把葱和姜塞到鸡肚子里。3、鸡腿菇洗净切片浸泡在淡盐水里片刻，挤掉水份，铺在碗底，放上童子鸡，放适量盐、少许糖、黄酒(约1汤碗)、红枣(约6颗)、。

香酥童子鸡的做法 香酥童子鸡怎么做好吃

步骤1 准备食材：童子鸡200克、油适量、盐1茶匙、姜1块、蒜3瓣、小葱1根、花椒粉1茶匙、白糖1茶匙、料酒1茶匙、老抽1茶匙、味精1茶匙、白芝麻5克 步骤2 童子鸡洗净。步骤3 姜切片。步骤4 小葱切段。步骤5 蒜切片。步骤6 首先碗中放入童子鸡、料酒、盐、花椒粉、葱段、姜、蒜、味精、白糖将童子鸡。

童子鸡怎么炖好吃

一、主料：童子鸡。二、辅料：红枣、枸杞、当归、姜。三、做法及步骤：1、将鸡洗干净待用；2、鸡放入锅内进行焯水，放入几片生姜，去除腥味；3、焯水过程中，需要清理水中漂浮着的浮沫；4、之后加入清水，用小火加热；5、放入适量红枣和两片当归，用大火煲煮；6、水开后，转用小火煲；7、一小时。

童子鸡的做法 童子鸡怎么做好吃

步骤1 准备食材：童子鸡200克、青椒1个、红椒1个、泡椒5克、蒜3瓣、姜1块、葱1根、油适量、盐1茶匙、鸡精1茶匙、料酒1茶匙、老抽1茶匙。步骤2 童子鸡洗净剁块。步骤3 青椒切块。步骤4 红椒切块。步骤5 蒜切片。步骤6 姜切片。步骤7 小葱切葱花。步骤8 泡椒切段。步骤9 碗中放入童子鸡、鸡精、。

清蒸童子鸡怎么做好吃又营养?

【材料准备】童子鸡（小鸡）1只，约500克 姜片若干 葱段若干 盐适量 料酒适量 生抽酱油少许 香油少许 白胡椒粉少许 蒸鱼豉油少许（可选）鲜香菇、胡萝卜等蔬菜（可选）【步骤】准备童子鸡：将童子鸡清洗干净，去除内脏和杂质，然后用厨房纸巾吸干水分。腌制：在鸡身上均匀撒上适量的盐和白胡椒粉，然后淋。

爆炒童子鸡好吃的做法 ,酸辣开胃,下饭又能下酒!

童子鸡提前用白酒把鸡身烧一下，去绒毛，去腥，洗净，再砍成小块。爆炒尽量放多一点油，放姜片和花椒小火煸香。开大火，放入鸡块翻炒，沿锅边淋白酒一圈，再翻炒1分钟左右。放入泡椒翻炒，再放盐翻炒。放生抽调色，翻炒入味。童子鸡本身有水分，不要加水，加盖小火焖10分钟左右。大火翻炒至没有。